متنوع

طعم هاواي الاستوائي: نجمة التفاح

طعم هاواي الاستوائي: نجمة التفاح

نجمة التفاح (اسم نباتي أقحوان أقحوان) هي فاكهة غريبة ذات مذاق لذيذ يجب أن تجربها عند زيارة هاواي. إنه بحجم تفاحة تقريبًا وله قشرة خضراء لامعة أو أرجوانية ناعمة. نجمة التفاح ليست شجرة فاكهة أصلية في هاواي. نشأ من أمريكا الوسطى ، وقد تمت زراعته على نطاق واسع في جميع أنحاء جزر الهند الغربية الاستوائية والمحيط الهادئ وجنوب شرق آسيا. حصلت نجمة التفاح على اسمها من النمط الأساسي "النجمي" المثير للاهتمام والذي يمكن رؤيته عند تقطيع الثمرة إلى النصف.

تم العثور على Star apple التي تنمو في المزارع والحدائق والمتنزهات وكذلك في البرية ، في جميع جزر هاواي. إنها شجرة فاكهة طويلة يصل ارتفاعها إلى 50-60 قدمًا ، ويمكن التعرف عليها بسهولة من خلال أوراقها الفريدة: الأوراق خضراء لامعة داكنة من الأعلى وبنية ذهبية على الجانب السفلي.

الأكل نجمة التفاح

عادة ما تؤكل نجمة التفاح الطازجة. قطّعي الفاكهة إلى نصفين واستخدمي ملعقة لاستخراج اللب الأبيض حول قلب "انفجار النجوم". اللب الرقيق الذي يشبه الهلام حلو وعصير للغاية. النجمة الفيتنامية نداء التفاح qua vu sua (فاكهة حليب الثدي) ويسميها البولينيزيون الفرنسيون بوم دي لايت (تفاح الحليب) بسبب وفرة عصير كريمي غني ناز من اللب. يمكنك شرب العصير عن طريق الملعقة ، فقط لا تشربه مباشرة من الفاكهة! تحتوي القشرة والجلد على عصارة قابضة ستجعل شفتيك تشعران وكأنهما "ورق رمل"! أيضًا ، لا تأكل البذور السوداء القاسية!

يُفضل الاستمتاع بتفاح النجمة عندما يتم تبريده في الثلاجة. إنه لذيذ للغاية مع الزبادي أو الجبن! يمكنك أيضًا صنع سلطة فواكه من التفاح النجمي والفواكه الاستوائية الأخرى مثل المانجو والأناناس والبابايا. في الهند ، يصنع الباعة الجائلون تفاحة نجمية منعشة لاسي (عصير) عن طريق مزج الفاكهة الناضجة مع الزبادي والفستق. في هاواي ، يأكل الناس ببساطة تفاح النجمة الطازج كوجبة خفيفة أو حلوى.

كما هو الحال مع التفاح الجبلي أو أبيو ، نادرًا ما يتم عرض Star apple للبيع في محلات السوبر ماركت في هاواي. لديك حظ أفضل في العثور عليه في أسواق المزارعين (مثل سوق المزارعين Maku’u أو سوق Kalapana الليلي في Puna) وأيضًا تجربة قسم الفاكهة / الخضار العضوية في متاجر الأطعمة الصحية المحلية.

تزايد نجمة التفاح

ينمو التفاح النجمي فقط في مناخ استوائي أو شبه استوائي. يمكن تكاثرها بسهولة من البذور ، لكن الأمر سيستغرق 10 سنوات أو أكثر حتى تنضج الشتلات الصغيرة وتنتج الثمار. تعتبر الأشجار المطعمة من مشتل محلي أو قصاصات ذات طبقات هوائية خيارات أفضل ، لأنها قد تؤتي ثمارها بعد 1-2 سنة من الزراعة في الأرض. يُعرف تفاح النجمة بأنه حامل فاكهة غزير الإنتاج ؛ يمكن لشجرة واحدة أن تنتج مئات الفاكهة في موسم واحد (مارس إلى يونيو).

نجمة التفاح لها أزهار صفراء صغيرة شاحبة. ومع ذلك ، فإن لها رائحة كريهة قوية ، خاصة في الليل ، ربما تجذب نوعًا معينًا من الملقحات. عندما تكون الثمار غير ناضجة ، تكون خضراء زاهية اللون ، وعندما تنضج تصبح أرجوانية قليلاً ولينة الملمس. هناك نوع آخر من التفاح النجمي في هاواي يتحول كل من الجلد واللب إلى اللون الأرجواني الغامق اللامع عندما ينضج.

إذا لم يتم حصادها ، ستبقى الثمار على الشجرة وتجف في النهاية إلى كرات سوداء صغيرة صلبة. ومع ذلك ، عندما يكون الجو عاصفًا ، قد تتساقط بعض الثمار الناضجة ، وتسبب فوضى طرية رهيبة على الأرض! في هاواي ، تحب الطيور والفئران تفاح النجوم. سوف يلتهمون الثمار على الشجرة أسرع مما يمكنك قطفه!

حول هذه المادة

المؤلف لديه شجرة تفاح كبيرة في فناء منزله. غالبًا ما يصعد على السلم - أو في بعض الأحيان يميل بشكل غير مستقر خارج نافذة غرفة النوم في الطابق الثالث - لقطف الثمار!

تم التقاط جميع الصور بكاميرا Samsung Digimax 301 3.2MP الرقمية.

أسئلة و أجوبة

سؤال: إنه شهر أغسطس هنا في كاليفورنيا وفي اليوم الآخر أثناء القيادة في "كمبوديا" لونج بيتش ، رأيت أنا وزوجتي "كاميتو" أو شجرة فاكهة اللبن. توقفنا عن الإعجاب بالشجرة المورقة التي يبلغ طولها 30 قدمًا ولاحظنا الزهور والفاكهة الصغيرة. هل سينضجون هنا في كاليفورنيا؟

إجابة: يظل جنوب كاليفورنيا دافئًا لمدة شهرين آخرين على الأقل ، وسيكون للفاكهة الصغيرة الوقت الكافي لتنضج وستكون جاهزة للقطف في غضون شهر تقريبًا. هنا في هاواي ، شجرتى تشهد جولتها الثانية من الإزهار ، ولا تزال ثمار الجولة الأولى على الأغصان!

سؤال: ما هو موسم هذه الفاكهة وإذا ذهبت إلى هاواي أين يمكنني شراؤها؟

إجابة: موسم الذروة هو فبراير وأبريل. ومع ذلك ، قد تنتج بعض الأشجار ثمارًا مرة أخرى في أغسطس وسبتمبر. ستجد تفاحًا نجميًا للبيع في العديد من أسواق المزارعين في هاواي.

سؤال: هل يمكنني طلب Starfruit من هاواي؟

إجابة: لا ، لا يمكنك طلب هذه الفاكهة من هاواي.

© 2012 فييت دوان

فييت دوان (مؤلف) من Big Island ، هاواي في 12 سبتمبر 2018:

شكرا لك ترانج هوا على تعليقاتك. مسرور جدًا لأن المقالة أعادت ذكرى تفاح النجوم من أجلك! إذا قمت بزيارة هاواي في مايو ويونيو ، فسوف تراها معروضة للبيع في العديد من أسواق المزارعين حول الجزر. الوها!

ترانج هوا في 11 سبتمبر 2018:

أنا أحب هذه الفاكهة كثيرًا وقد تناولتها منذ ما يقرب من 30 عامًا. افتقدهم كثيرا. متى سيكون موسم هذه الفاكهة في هاواي؟

ماري نورتون من أونتاريو ، كندا في 23 يوليو 2018:

أود أن أجرب هذا أيضًا. أراهن أنك ستكون سماوية.

فييت دوان (مؤلف) من بيج آيلاند ، هاواي في 22 يوليو 2018:

أخبرني صديق يعيش في الهند أن عصير التفاح المشهور يحظى بشعبية كبيرة في الهند! قالت لمزج لب هذه الفاكهة الذي يشبه الكسترد مع حفنة من الفستق وإضافة اندفاعة من جوزة الطيب. يبدو غريبا جدا ولذيذ! لم أجربها بعد ، ربما تكون المرة القادمة عندما تثمر شجرتى.

ماري نورتون من أونتاريو ، كندا في 22 يوليو 2018:

أنا أحب نجم التفاح كثيرا. أحب أكله كفاكهة بدون أي شيء آخر. إنه حلو بالفعل ومن الجيد تذوق الفاكهة.

بايرون ريد في 10 ديسمبر 2016:

بريدي الإلكتروني هو byronreid6 @ g mail.com. أنا أبحث عن فاكهة التفاح من نوع camitoor star ، وأنا أعيش في المملكة المتحدة ولم أرها من قبل في هذا البلد ، لذا يرجى مراسلتي عبر البريد الإلكتروني وإعلامي إذا كان بإمكاني شراء الفاكهة من أنت

فييت دوان (مؤلف) من بيج آيلاند ، هاواي في 22 يوليو 2012:

شكرًا لك sgbrown و bdegiulio و Movie Master. سعيد جدًا لأنك استمتعت بالمقال وآمل أن تتذوق هذه الفاكهة الرائعة في المستقبل القريب. تعال وقم بزيارة هاواي قريبًا. الوها!

شيلا براون من جنوب أوكلاهوما في 18 يوليو 2012:

لقد سمعت عن فاكهة النجمة من قبل ، لكنني لم أرها من قبل. يبدو أنه سيكون جيدًا حقًا. أشك في أنه سينمو هنا في جنوب أوكلاهوما ، يصبح جافًا جدًا. سأضطر إلى إبقاء عيني مفتوحتين لذلك في المتاجر. محور ممتع وصور رائعة. صوتوا ومثير للاهتمام. أتمنى لك يوما عظيما!

بيل دي جوليو من ماساتشوستس في 18 يوليو 2012:

مرحبا بوناكوست. مثيرة للاهتمام حقا. يبدو أنني أتذكر رؤية هذه الفاكهة عندما زرنا هاواي منذ سنوات عديدة. لم أره في الأسواق هنا في نيو إنجلاند. بالتأكيد سيتعين علينا البحث عنه في رحلتنا القادمة إلى هاواي.

شكرا للمشاركة، طاب يومك.

سيد الفيلم من المملكة المتحدة في 18 يوليو 2012:

مرحبًا بوناكوست ، تفاحة النجمة جديدة بالنسبة لي ، يا له من اسم رائع وفاكهة جميلة عند قطعها.

أنا أشعر بالغيرة من وجود شجرة في فناء منزلك!

شكرا لك على هذه المقالة الشيقة ، صوتت وشاركتها


شاهد الفيديو: شوفو صدمة ايندر لما أكدلها خالد انو يلديز حامل (شهر اكتوبر 2021).