متنوع

10 نصائح لبدء عمل تجاري للأغذية المعلبة

10 نصائح لبدء عمل تجاري للأغذية المعلبة



من الطرق الرائعة للنجاح في أعمال التعليب أن تبدأ صغيرًا. إذا كان تخصصك في الأطعمة المعلبة هو مخلل الشبت ، فابدأ هناك وتوسع لاحقًا.

هل تصطف برطمانات التعليب ووفرة الحدائق في كل شبر من مساحة المطبخ الخاصة بك خلال موسم الحصاد؟ هل صوت طقطقة الجفون يغلق الموسيقى في أذنيك؟ هل يتصارع أصدقاؤك وعائلتك على المخللات الحلوة أو صلصة الخوخ أو غيرها من الأطعمة المعلبة؟ قد تكون هذه علامات قوية على نشاط تعليب ناشئ ، يمزج شغفك بالحفاظ على مصدر دخل قابل للتطبيق قائم على المزرعة.

تتمثل إحدى الميزات الجذابة لبدء عمل تجاري للأطعمة المعلبة في أنه يمكن أن يضيف استراتيجيًا إلى مزيج دخل مزرعتك. من خلال البدء على نطاق صغير وتجربة المنتجات المتوفرة لديك بالفعل ، يمكنك تمكين أعمال التعليب الخاصة بك من النمو والتطور بشكل استراتيجي وفقًا لأولوياتك.

مثلما تنظم جميع البرطمانات والمنتجات والمكونات قبل البدء في تعليب مجموعة من المخللات ، قم بتجميع المكونات الرئيسية لنجاح عملك. إليك 10 نصائح للبدء:

1. كن خبير تنظيم الدولة
الأخبار السارة: يدعم عدد متزايد من الولايات اليوم "الصناعات الغذائية المنزلية" ، وهي تشريعات تجعل من السهل الوصول إليها لأصحاب المشاريع الغذائية الصغيرة للبدء. لدعم مثل هذه الأعمال الصغيرة ، أقرت العديد من الولايات أو هي في طور إقرار قوانين تتيح معالجة أشكال معينة من العناصر المعلبة للبيع في مطبخ منزلي بدلاً من الحاجة إلى استئجار أو الاستثمار في مساحة مطبخ تجارية.

الأخبار الأكثر تعقيدًا: تختلف هذه القوانين بشكل كبير من دولة إلى أخرى ويمكن أن تتغير في أي وقت. تقع على عاتقك بصفتك صاحب عمل مسؤولية البحث وفهم جميع جوانب قوانين ولايتك. عادةً ما تكون وزارة الزراعة أو الصحة أو التجارة في الولاية هي الوكالة التي تنفذ هذه القوانين. اتصل بمكتب الإرشاد المحلي الخاص بك للحصول على إرشادات الخطوة الأولى.


مجاملة الأسهم. XCHNG
شارك تفاصيل نشاط التعليب الخاص بك مع العملاء حتى يتمكنوا من التعرف عليك وعلى منتجك المعلب بشكل أفضل. ابدأ مدونة أو شارك وصفتك المفضلة.

2. ابدأ مشروع تعليب صغير
بدلاً من القفز بكامل قوتك إلى بدء أعمال التعليب الخاصة بك والاستثمار في المعدات والالتزام بأسواق متعددة للمزارعين ، ابدأ بالتعلم على نطاق صغير وحصاد على طول الطريق. قد تجد أنك لا تحب جدول السوق في عطلة نهاية الأسبوع لأنه يستغرق وقتًا طويلاً بعيدًا عن أسرتك وتفضل التركيز على وجود كشك في عدد قليل من الأحداث الكبرى.

3. تطوير مكانة التعليب الخاصة بك
فكر في مربى الفراولة وعلبة مخلل الشبت. تتطور لوحة الألوان الأمريكية وتفضيلات الطعام باستمرار مع زيادة عدد المتسوقين "عشاق الطعام" الذين يبحثون عن نكهات غير عادية ومميزة. لذا جرب تركيبات النكهات الفريدة لأطعمتك المعلبة. فكر في إنشاء دفعات "محدودة الإصدار" مميزة تجمع بين الحلويات والمالحة ، مثل الكمثرى مع الزنجبيل.

4. الوصول إلى مكونات تعليب الجودة
لديك بالفعل منتجات طازجة عالية الجودة. الآن ، ابحث عن مكونات التعليب الأخرى الخاصة بك ، مثل السكر ، وابحث عن خيار التجارة العادلة العضوي ، والمحصول بشكل مستدام عندما يكون ذلك ممكنًا. قد تكون قادرًا على طلب البيع بالجملة مباشرة من المورد أو بالجملة من خلال تعاونية غذائية محلية أو نادي شراء ، مما سيؤدي إلى خفض التكلفة.

5. سعر الأغذية المعلبة بدقة
تذكر القائمة الطويلة من المدخلات التي تدخل في منتجك المعلب عند تحديد سعر عادل. لا تنسَ أشياء مثل معدات التعليب والتخزين والنقل والتسويق ، والأهم من ذلك الوقت الذي تقضيه في صنع المنتج المعلب.

6. بيع قصة تعليب الخاص بك
إليك سر خطة تسويق قوية: أخبر قصتك. ستؤدي مشاركة مزرعتك وشرح سبب اختلاف منتجك المعلب بشكل واضح (وأفضل!) عن الأطعمة المعلبة ذات الإنتاج الضخم في السوبر ماركت إلى جذب اهتمام أعمال التعليب الخاصة بك. أحضر صور الحديقة إلى سوق المزارعين. ابدأ مدونة لتروي تجربتك في بدء أعمال التعليب. شارك وصفة كعكة التوت التي تحتوي على المربى.

7. إدارة وقتك ومواردك
استمر في التفكير في طرق لتحقيق أقصى استفادة من وقتك لإنتاج منتجك المعلب بكفاءة أكبر. انظر إلى الطقس قبل أسبوع ، وخطط ليوم حصاد مشمس ، واذهب إلى المطبخ للتعليب عندما تمطر. اكتب قائمة مرجعية مفصلة لكل ما تحتاجه للذهاب إلى السوق ، وحدد أفضل الطرق لنقل منتجك المعلب ، مثل إعادة استخدام الصناديق التي تأتي بها برطمانات التعليب.

8. تسويق أعمال التعليب الخاصة بك على مدار العام
من الفوائد الكبيرة لشركات الأغذية المعلبة القدرة على بيع منتجك على مدار العام ، لا سيما خلال موسم الأعياد عندما يبحث الناس عن هدايا فريدة. حدد معارض الخريف المحلية وأسواق المزارعين الشتوية التي قد تكون منفذًا جيدًا لبضائعك.

9. يمكن للأطفال أيضا
توفر المشاريع التجارية للأغذية المعلبة فرصة وفيرة لغرس روح المبادرة في المزرعة في أطفالك. كلما قمت بإشراك الجميع منذ البداية - من تحديد اسم عملك إلى وصفات اختبار الذوق - زادت المهارات التي يطورها أطفالك. نفذ برنامج لتقاسم الأرباح مع أطفالك. يمكن للأطفال جعل مندوبي مبيعات مقنعين في السوق.

10. شارك روح القدرة على العمل
أثناء اكتساب خبرة العمل ، قم بتوجيه الآخرين في هذه العملية. كلما زاد دعمنا لبعضنا البعض في تنمية هذه الحركة الغذائية الحرفية والموسمية والمحلية المصنوعة يدويًا ، زاد نمو جميع مشاريعنا.

عن المؤلف: ليزا كيفيريست هي مؤلفة مشاركة لـ التحضير (ناشرو المجتمع الجديد ، 2008) و النهضة الريفية (New Society Publishers ، 2009) وتدير Inn Serendipity Farm and Bed & Breakfast مع عائلتها في ويسكونسن.


شاهد الفيديو: أسس لا غنى عنها لنجاح أي مشروع (شهر اكتوبر 2021).