المجموعات

5 طرق ممتعة للطهي باستخدام القرع

5 طرق ممتعة للطهي باستخدام القرع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: جيسيكا واليزر

القرع. مجرد كلمة تذكر ذكريات السقوط الممتعة ، بما في ذلك الرحلات إلى رقعة اليقطين وصنع فطيرة مع الجدة. القرع هو فاكهة مميزة - نعم ، فاكهة - من الخريف ، ولا تزال فطيرة اليقطين هي الوصفة المفضلة في الولايات المتحدة. هذه الفاكهة الصحية مليئة بالألياف وفيتامين أ ، فلماذا لا تستمتع بها في أكبر عدد ممكن من الأطباق؟ اليقطين ممتاز في الكاري والحساء الشبيه بالفلفل الحار ، وكذلك في صلصة المعكرونة والآيس كريم. إمكانيات اليقطين لا حصر لها. إليك بعض الوصفات لتجعلك تفكر خارج الصندوق.

1. بوريه اليقطين محلي الصنع في الطباخ البطيء

بيوريه اليقطين محلي الصنع حلو وطازج ورطب ، ناهيك عن كونه أرخص بكثير من شراء اليقطين المعلب من المتجر. استخدام الطباخ البطيء لعمل بيوريه اليقطين يجعل العملية سهلة ، كما أن السكر أو الفطيرة أو القرع الحلو ، الذي يزن عادة من 3 إلى 5 أرطال ، يتناسب تمامًا مع الداخل.

للبدء ، اغسل اليقطين من الخارج لإزالة أي أوساخ. قم بإزالة الساق ، وقطع القرع إلى نصفين ، واكشط أي بذور ولب بملعقة. ضعي اليقطين ، جانب اللحم لأسفل ، في قدر الطهي البطيء (يمكنك تقطيعه إلى المزيد من القطع إذا لزم الأمر) واطهيه على حرارة عالية لمدة 2 إلى 3 ساعات ، أو حتى يصبح اللب طريًا وتخرج شوكة عبر الجلد. دع اليقطين يبرد حتى تتمكن من التعامل معه بأمان ، ثم اكشط اللحم من القشرة. اهرسي اللحم بالشوكة. قم بتغطيتها في الثلاجة لبضعة أيام أو تجميدها لمدة تصل إلى عام.

2. بذور اليقطين المحمص هش

استبدل الفول السوداني الإسباني التقليدي بنفس الكمية من بذور اليقطين المحمص واصنعها حسب وصفتك الهشة المفضلة. بذور اليقطين المحمصة مقرمشة للغاية وتبدو رائعة وهشة.

3. حساء القرع البسيط

قم بإزالة الجزء العلوي من اليقطين الصغير (ويفضل أن يكون من السكر أو اليقطين الحلوى) كما لو كنت تنوي تقطيعه واستخراج البذور. قطع ثقب صغير في غطاء اليقطين لمدخنة. ضع حبة كراث مفرومة ناعماً وفص ثوم مهروس وإكليل الجبل والمريمية وبعض جبن البارميزان المبشور حديثًا. املأ اليقطين بمرق الدجاج. أعد الغطاء إلى اليقطين ، وضعه على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. اخبز على حرارة 400 درجة حتى ينضج لحم اليقطين (من ساعة إلى ساعتين حسب حجم اليقطين). ضع بعضًا من لب اليقطين في وعاء ، وقم بتغطيته ببعض المرق من داخل اليقطين وقدم مع المريمية الطازجة الإضافية وجبن البارميزان.

4. غمس القرع بسرعة وسهولة

غمس اليقطين هو علاج بسيط يمكن تحضيره كوجبة خفيفة بعد المدرسة أو الذهاب إلى حفلة. اخلطي 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري ، 1 كوب بيوريه اليقطين ، 3/4 كوب من السكر البني ، وملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من فطيرة اليقطين في وعاء حتى تصبح ناعمة وكريمة. اغمس التفاح أو الزنجبيل أو بسكويت غراهام فيه.

5. علف الحيوان

نظرًا لأن اليقطين غني بالألياف ، غالبًا ما يوصي الأطباء البيطريون بإطعامه مطبوخًا للكلاب والقطط التي تعاني من مشاكل الإمساك أو الإسهال أو كرات الشعر. كل هذه الألياف تساعد على الهضم السليم. يمكن أيضًا إطعام اليقطين الخام للعديد من الحيوانات في المزرعة باعتباره مادة طرد الديدان الطبيعية. يحبها الدجاج والإوز والبط والأغنام والماعز. خلال فصل الشتاء ، استخدم اليقطين الخام لتكملة علف الدواجن للمساعدة في الحفاظ على إنتاج البيض. مضادات الأكسدة وبيتا كاروتين وفيتامين أ الموجودة في اليقطين ممتازة لصحة الدجاج ، ويساعد القرع أيضًا في جعل صفار البيض لونًا برتقاليًا جميلًا.

عندما لا يمكنك تناول الطعام ، قم بالتخزين

إن الشيء العظيم في اليقطين - وجميع أنواع الاسكواش - هو أنها تخزن جيدًا ، لذلك لا يوجد ضغط لاستخدامها جميعًا مرة واحدة. إن السماح لقرعك بالشفاء بعد أن ينضج يساعده على الاستمرار لفترة أطول وإعداده للسوق. سوف يتصلب الجلد وأي خدوش ستندب وتشفى.

ينضج القرع عندما يكون متجانس اللون وله جلد لامع يمكن ثقبه بأظافرك. بمجرد أن تنضج ، اقطعها من الكرمة ، تاركًا ساقًا من 3 إلى 6 بوصات. دع القرع يعالج في الحقل لمدة 10 أيام إذا كان الطقس جافًا ودافئًا (80 إلى 85 درجة خلال اليوم مثالية). إذا كان الطقس يبدو رطبًا وباردًا عند الحصاد ، فقم بإحضاره إلى المرآب أو الحظيرة الخاص بك للشفاء.

قم بتخزين القرع المعالج في طبقة واحدة على مادة جيدة التهوية ، مثل لوح خشبي أو كرتون أو قش ، دون السماح لهم بلمس بعضهم البعض. سيؤدي ذلك إلى منع تجمع الرطوبة في القاع مما يساعد على إبطاء التعفن. تتراوح درجة حرارة التخزين المثالية بين 50 و 55 درجة فهرنهايت مع قدر معقول من الرطوبة. تعتبر الأقبية الجذرية مثالية ، لكن الطوابق السفلية والجراجات ستعمل أيضًا.

افحص القرع المخزن كثيرًا بحثًا عن علامات التليين والتعفن. قم بإزالة القرع الذي بدأ يلين أو يتعفن أو يتحلل ، اقطع البقع السيئة واستخدمها على الفور. القرع رائع للناس والحيوانات طوال فصل الشتاء ، وأي نفايات مناسبة تمامًا لكومة السماد.

قوائم العلامات


شاهد الفيديو: ستعشق القرع بعد معرفتك هذه الطريقة لطهيه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Imre

    إنه مثير للاهتمام. لن تطالب بي ، حيث يمكنني أن أقرأ عنها؟

  2. Elwold

    انا اظن، انك مخطأ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  3. Aekerley

    رأي مسلية جدا

  4. Andreo

    أعتقد أنك مخطئ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة