المجموعات

8 طرق لزيادة مبيعات المزارع خلال العطلات

8 طرق لزيادة مبيعات المزارع خلال العطلات



تصوير إليزا براون / فليكر

قد تكون الرياح تهب ، لكن مبيعات المزارع لا تزال متوهجة مع اقترابنا من موسم العطلات. من خلال بعض الاستراتيجيات والتخطيط الإبداعي ، يمكن للمبيعات المتعلقة بالمزرعة أن تولد دفعة صحية في الإجازة في وقت يرتبط تقليديًا بخمول موسم النمو.

جزء من الدافع وراء التفكير في مبيعات العطلات هو أننا المزارعون نريد ونستحق قطعة من فطيرة التسوق الكبيرة للبيع بالتجزئة في عيد الميلاد. وفقًا للاتحاد الوطني للبيع بالتجزئة ، يمكن أن تمثل العطلات ما يصل إلى 20 إلى 40 بالمائة من إجمالي المبيعات السنوية لبعض تجار التجزئة. في عام 2012 ، أضافت مبيعات العطلات نسبة صحية بلغت 19.3 في المائة من إجمالي مبيعات صناعة التجزئة لهذا العام.

على الرغم من أنك قد تفكر في مزرعتك في دوري مبيعات مختلف عن المتجر الكبير في مركز التسوق ، إلا أنه من المفيد التفكير قليلاً مثل متجر من الطوب وقذائف الهاون عند التخطيط لقضاء العطلات. ابدأ في التفكير في طرق إبداعية لتسويق ما لا يزال لديك في المخزون - من اللحوم إلى تلك الموجودة في اسكواش الشتاء الماضي - بحيث يلبي ما يتعين عليك بيعه احتياجات التسوق في العطلات لعملائك. إليك ثمانية أفكار لتبدأ بها.

1. إنشاء حصة CSA مخصصة للعطلات.
اجمع ما تبقى من محاصيل الخريف ، وأضف بعض اللحوم أو البيض أو أي شيء آخر قد تبيعه على مدار العام ، وقم بتجميعها معًا كـ "حصة عطلة CSA" خاصة. ما تقدمه هو أكثر من مجرد مكافأة مزرعتك ؛ أنت تبيع الراحة. بدلاً من التسوق للعملاء لتناول وجبة العطلة ، يمكنهم شراء كل شيء في مكان واحد. يمكن تقديم حصة العطلة هذه بأسعار خاصة لعملاء الزراعة المدعومين من المجتمع أو استخدامها كبطاقة اتصال لتعريف عائلات جديدة بمفهوم CSA ، دون مطالبتهم بالالتزام بموسم كامل.

2. حرفة باستخدام مواد المزرعة.
يمكن أن يكون صنع منتجات الحرف اليدوية والعناية الشخصية ، مثل الصابون أو مرطب الشفاه ، باستخدام المكونات المزروعة في المزرعة أو العلف ، مفيدًا للجميع في موسم التسوق في العطلات. عادة لا يتم تنظيم هذه العناصر تقريبًا (إن وجدت) من قبل الدولة ، وبالتالي ، يمكن أن تكون أسهل بكثير وأكثر فعالية من حيث التكلفة للوصول إلى السوق. بالإضافة إلى ذلك ، هذه هي أنواع المنتجات التي تندرج بسهولة في فئة "الهدايا" التقليدية التي يبحث عنها الأشخاص خلال العطلات.

ديلا إندز من سكوتش هيل فارم في برودهيد بولاية ويسكونسن ، تدير CSA مع عائلتها خلال موسم النمو ولكنها تجلب دخلًا صحيًا في غير موسمها من خلال عملها في صابون حليب الماعز.

"بينما نبيع الصابون على مدار العام ، تشكل مبيعات الكريسماس 80 إلى 85 بالمائة من مبيعاتنا السنوية ؛ ليس هناك شك في أن مبيعات العطلات هي أفضل وقت لبيع أنواع الصابون المتخصصة. "نصنع قوالب وعطور خاصة على شكل عطلة ونقوم أيضًا بتعبئة العديد من الصابون معًا في علب هدايا."

تجد Ends أيضًا أن عملاء العطلات الذين يشترون الهدايا سيخزنون أيضًا الصابون لأنفسهم لهذا العام ، لذلك فهي تصنع قضبان حمام كبيرة جدًا ذات حجم عملي لهؤلاء العملاء.

3. بيع بموجب قوانين الطعام المنزلية.
يوجد في أكثر من 30 ولاية أشكال مختلفة من "قوانين الطعام المنزلية" في الكتب ، والتي تتيح صنع منتجات غذائية معينة في مطبخ منزلي لأماكن بيع عامة محددة. يمكن أن تكون المعالجة والبيع بموجب قوانين الطعام المنزلية مفيدة للمزارعين الذين يتطلعون إلى القيام بمبيعات ذات قيمة مضافة لقضاء العطلات ، حيث يمكنك البدء والعمل بتكلفة قليلة أو بدون تكلفة أو لوائح معقدة.

توضح إيرين شنايدر ، "في ولاية ويسكونسن ، تسمح لي تشريعاتنا الحالية ببيع الأطعمة المعلبة عالية الحموضة ، لذلك أقوم بصنع المخللات والصلصة والمربيات بمنتجاتنا الصيفية طوال الموسم ، ومن ثم يكون لدي مخزون رائع لبيعه في أيام العطلات تدير Hilltop Community Farm في لافال بولاية ويسكونسن ، وهي عملية متنوعة للخضار والفواكه ، مع زوجها روب مكلور.

تختلف تشريعات كل ولاية ولديها مجموعة خاصة بها من المعلمات والمتطلبات ، لذلك عليك الاتصال مباشرةً بكيان موثوق للحصول على معلومات دقيقة. سيكون مكتب تمديد المقاطعة الخاص بك مكالمة أولى جيدة.

4. البيع في الأسواق الشتوية ومعارض الهدايا.
أحضر منتجاتك إلى الأحداث والأماكن حيث سيكون الناس بالفعل في عقلية التسوق في العطلات. يمكن أن تكون أسواق المزارعين الشتوية ومعارض الهدايا ، حيث يجتمع العديد من البائعين لجعل التسوق أمرًا سهلاً وممتعًا ، مناسبة بشكل جيد ، لا سيما إذا كانت هذه الأماكن تجتذب العملاء الداعمين والمهتمين بالأغذية المحلية والزراعة المستدامة.

كلا البائعين Ends و Schneider في Fair Trade Holiday Festival ، وهو معرض عطلة سنوي لمدة يوم واحد في ماديسون ، ويسكونسن ، مع التركيز على منتجات التجارة العادلة والمصادر الأخلاقية ، والتي تتناسب تمامًا مع المنتجات المحلية الصنع التي تقدمها.

5. مشاركة الوصفات المستوحاة من المزرعة.
امنح الناس أسبابًا لاستخدام منتجاتك من خلال تقديم بطاقات وصفات وأفكار للطهي. إن كتابة قائمة كاملة للعطلات مع وصفاتك المفضلة التي تستخدم مكونات المزرعة التي تبيعها تجعل من السهل على العملاء المحتملين تصور المنتجات المزروعة في المزرعة والمزروعة على طاولاتهم.

قد تكون هذه فرصة رائعة لتثقيف المتسوقين حول بدائل قوائم العطلات التقليدية. على سبيل المثال ، شارك كيف يمكن استخدام القرع الشتوي في الفطائر كبديل لليقطين أو كيف يمكن أن تكون أنواع اللحوم المختلفة ، مثل الأوز والأرانب ، تغييرًا مرحبًا به من الديك الرومي أو لحم الخنزير.

6. استخدم لغة مشتركة لمبيعات التجزئة.
إذا كنت تبيع في سوق للمزارعين الشتويين أو أي مناسبة أخرى في العطلات ، فاستخدم بعض لغة التسوق الموحية للكريسماس التي يستخدمها كبار تجار التجزئة ، مثل "هدايا له" أو "هدايا لها" أو نقطة سعر مثل "هدايا تحت 20 دولارًا. " يضع هذا فكرة محددة ومحددة في أذهان المتسوقين ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأنهم قد لا يفكرون في مربى الفراولة كهدية لعيد العمة يونيو ، ولكن الآن بعد أن تقترحها ، أدركوا أنها مناسبة تمامًا!

7. اجعلها جميلة وسهلة.
لزيادة شراء الهدايا ، اجعل منتجك جذابًا بقدر الإمكان ويسهل تقديمه كهدية. يمكن عادةً الحصول على سلال الخوص من متاجر التوفير بسعر رخيص جدًا. ضع مربعًا من القماش الاحتفالي بالداخل لضبط السلة ووضع منتجاتك أو المربيات أو المخللات أو أيًا كان ما تبيعه بالداخل ، وقم بتسعيره كسلة هدايا كاملة.

8. اشكر عملائك.
موسم العطلات هو الوقت المثالي للتعبير عن التقدير لعملائك المخلصين طوال مواسم النمو. من مشتركي CSA إلى عملاء سوق المزارعين العاديين ، فإن أي شيء بدءًا من ملاحظة مكتوبة بخط اليد إلى رسالة إخبارية إلكترونية للعطلات تحتوي على وصفات ، يؤدي إلى اختتام موسم النمو بتعبير عن الشكر. قدم نظرة خاطفة على موسم النمو في العام المقبل ، وامنح عملائك المخلصين خصمًا لتجديد عضويتهم في CSA مبكرًا أو قسيمة للحصول على شتلة مجانية في أول سوق للمزارعين في الموسم.

تمنحنا العطلات للمزارعين شيئًا لا نمتلكه عادةً خلال موسم النمو: حان الوقت للإبداع والاستمتاع بعقلية الاحتفالية والاحتفالية لهذا الموسم. استمتع وجرب شيئًا جديدًا مع أفكار تسويقية للعطلات ، وسيكون شهر نوفمبر وديسمبر حلوين مع تخفيضات إضافية.

عن المؤلف: ليزا كيفيريست تكتب مننزل الصدفة المزرعة والمبيت والإفطار في ولاية ويسكونسن ، والتي تعمل بالطاقة المتجددة بالكامل وتتخصص في المأكولات المحلية والموسمية والعضوية. شاركت في تأليف الكتاب الحائز على جائزة التحضير (ناشرو المجتمع الجديد ، 2008) ،النهضة الريفية (ناشرو المجتمع الجديد ، 2009) وشيف فارمستيد (ناشرو المجتمع الجديد ، 2011) ، وكذلك مزارع هواية مدونة "شيف فارمستيد.”

الكلمات الدلالية الأطعمة المعلبة ، الحرف اليدوية ، وكالة الفضاء الكندية ، مبيعات المزارع ، سلة الهدايا ، التسوق في العطلات ، القوائم ، سوق المزارعين الشتوي


شاهد الفيديو: مفيش اعذار - 20 فكرة لـ زيادة المبيعات على الإنترنت و التسويق الالكتروني في 2020. احمد عبد الدايم (شهر اكتوبر 2021).