المجموعات

وجبة خفيفة بعد المدرسة: جلد الكمثرى

وجبة خفيفة بعد المدرسة: جلد الكمثرى

الصورة: تيسا زونديل

من أسهل طرق حفظ الحصاد ، في رأيي ، صنع جلد الفاكهة وتجفيفه. هذه العملية بسيطة للغاية بحيث يمكنك أنت وأطفالك الاستمتاع بها معًا دون الكثير من الجلبة. تستخدم جلود الفاكهة للفاكهة المكدومة وغير الكاملة لأن الفاكهة مهروسة. من المؤكد أن جلد الكمثرى مغذي وممتع للارتداء مع الجبن والتوابل ، حيث يعود طلابك الذين يعملون بجد من المدرسة في أحد أيام الخريف الهشة هذه.

صنع جلد الفاكهة

إذا كان لديك خلاط وسكين وفرن يمكنك صنع جلد الكمثرى. لقد استخدمت الإجاص الناضج لهذه الوصفة ، لكن أي فاكهة من المشمش إلى التفاح ستنجح.


مكونات

  • من 5 إلى 8 كمثرى ناضجة وناضجة (يجب تحضير 2-3 أكواب من هريس الكمثرى)
  • 1/4 ملعقة صغيرة. قرفة
  • 3 T. عسل خام (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج (اختياري لمنع تحول اللون البني)

تجهيز

اغسل الكمثرى واقطعها إلى نصفين ولبها. الفاكهة المكدومة جيدة ، لكن تقطع أي أجزاء فاسدة وسمادها. أستخدم الكمثرى التي لم يتم رشها حتى أتمكن من تركها على القشرة لجعل هذه العملية أسرع وللحفاظ على تغذية الجلد ، ولكن يمكنك اختيار تقشير الكمثرى.

امزج كمية كبيرة من أنصاف الكمثرى على نار عالية حتى تصبح ناعمة مثل حساء الكمثرى. تصب في وعاء كبير. كرر هذه العملية حتى تنضج الكمثرى كلها.

أضيفي القرفة والعسل وعصير الليمون إلى البيوريه واخلطيهم جيدًا. العسل اختياري تمامًا ، وإذا كان الكمثرى حلوًا بدرجة كافية ، فلن تحتاجه على الأرجح. يمكنك مضاعفة هذه الوصفة لأكبر عدد ممكن من رفوف التجفيف. العب مع الكميات لأن حجم الكمثرى ومحتوى الماء يختلفان.

إذا كان لديك مجفف ، فقم بتبطين الرفوف بملاءات تجفيف وافرد بوريه الكمثرى عليها بسمك 1/8 بوصة. إذا لم يكن لديك مجفف ، فقم بتبطين صينية جيلي رول بورق زبدة أو بساط سيليكون واتبع نفس الإجراء.

اضبط المجفف أو الفرن على 140 درجة فهرنهايت. جفف البيوريه حتى يصبح طريًا ولكنه ليس مقرمشًا تمامًا. يجف جلد الفاكهة من الخارج باتجاه الوسط لذا ادفع إصبعك إلى المنتصف وتأكد من عدم وجود مسافة بادئة. يختلف الوقت اختلافًا كبيرًا بسبب المحتوى المائي للفاكهة ، لكن خطط لمدة 5 إلى 8 ساعات.

بينما لا يزال دافئًا ، قشر الجلد من الملاءات ليبرد بشكل مسطح. يمكنك استخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط لقطع الأشكال المرحة. غلفي جلد الفاكهة في ورق زبدة وخزنيه في درجة حرارة الغرفة لمدة شهر تقريبًا - إذا استمروا لفترة طويلة ، وهذا ما أشك.

اجعلها ممتعة

يمكنك إضافة جميع أنواع العناصر الممتعة إلى جلد الفاكهة الخاص بك لجعله أنيقًا. جرب رقائق جوز الهند ، والمكسرات المطحونة ، والجرانولا ، والزبيب أو غيره من الفواكه المجففة ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة ، ورقائق الشوكولاتة - أيا كان! يمكن إضافة بعض المكونات ، مثل المكسرات ورقائق جوز الهند ، إلى البيوريه وتجفيفها بالجلد ، لكن يجب إضافة المكونات القابلة للذوبان مع زبدة الفول السوداني أو الجبن الكريمي بعد جفاف الجلد.

كوجبة خفيفة بعد المدرسة ، يعتبر جلد الفاكهة محلي الصنع أفضل بكثير من المنتج المعبأ المليء بالمواد الحافظة وشراب الذرة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم إعداد وجبتك الخفيفة المصنوعة منزليًا بقياس الحب المحلي.

الكلمات الدلالية الفاكهة وصفة جلود


شاهد الفيديو: - علاج ضغط الدم الفعال بدون ادوية مالاتعرفه عن نفسك الصوديوم وهم اضرار الملح (شهر اكتوبر 2021).