المجموعات

تجنب الأخطاء في الفطر: دليل استكشاف الأخطاء وإصلاحها

تجنب الأخطاء في الفطر: دليل استكشاف الأخطاء وإصلاحها

الصورة: جيريمي زيمرمان

إذا تم اتباع الخطوات المناسبة ، يمكن أن تكون زراعة الفطر عملية بسيطة إلى حد ما ويمكن أن تؤدي إلى سنوات من الحصاد الناجح. ومع ذلك ، يحدث الفشل. سواء كان ذلك بسبب سوء الحظ أو العوامل البيئية أو التلوث ، تحتاج في بعض الأحيان إلى التراجع لتحديد مصدر المشكلة مع الفطر.

عند استكشاف الأخطاء وإصلاحها ، قم أولاً بفحص تقنيتك العامة قبل محاولة عزل مصدر المشكلة ، حيث إن التنفيذ غير الصحيح لجزء واحد من العملية يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المشكلات الأخرى. بالطبع ، يعد التخلص من المشكلات المحتملة في المقام الأول هو الخيار الأفضل دائمًا.

بالنسبة لبعض المشكلات ، بمجرد اكتشافها ، قد يكون قد فات الأوان لإنتاج الفطر من هذا البيض. في هذه الحالة ، قم بتدوين هذه النصائح ، وكن مستعدًا بشكل أفضل في المرة القادمة.

المشكلة: تلقيح ولكن بدون فاكهة

عندما لا ينتج الوسيط الملقح أبدًا الفطر ، فإن الحل الأول والأكثر شيوعًا لهذه المشكلة هو الوقت. قد يستغرق إنتاج بعض أصناف الفطر عامًا أو أكثر. قد يكون من الصعب على المبتدئين أن يتدربوا على الصبر ، ولكن إذا قمت بتربية الزراعة على مدى عامين ، فسيكون لديك هبات منتظمة لسنوات قادمة.

توجد عدة تدابير لتسريع الأمور ، أو لإعادة تنشيط الميسليوم (جذور الفطر) إذا بدا أنها بطيئة في الإثمار. واحد هو ترطيب. يتضمن ذلك رش جذوع الأشجار أو الرقائق أو أي وسيلة أخرى مرة واحدة على الأقل في الأسبوع - أكثر خلال فترات الجفاف - ونقع جذوع الأشجار في الماء البارد لمدة 24 ساعة. آخر هو تدفق الهواء المناسب. يتم تسجيل الوضع في الخارج في منطقة جيدة التهوية تحصل على الهواء من أكبر عدد ممكن من الاتجاهات.

إذا كنت تنمو في الداخل ، استمر في تشغيل المروحة أو افتح النوافذ لضمان تدفق الهواء في جميع أنحاء الغرفة. من المفيد ، على الرغم من أنه ليس ضروريًا تمامًا ، ترطيب البيض ووسط النمو قبل التلقيح. يمكنك أيضًا ترطيب وسط النمو مباشرة بعد التلقيح لمساعدة الأشياء على التحرك بشكل أسرع ومنع التكاثر من الجفاف.

عامل آخر محتمل هو تلوث البيض. تجنب هذا عن طريق التعامل الدقيق. اغسل يديك قبل التعامل مع البيض وبعد أخذ فترات راحة من التلقيح. لا تدع البويضات تلامس أي سطح عدا الوسط الذي تخطط لتلقيحه وتجنب التعامل معه أثناء المرض. توجد جميع أنواع البكتيريا على جسم الإنسان وفي البيئة التي من المحتمل أن تلوث تفرخك ، وتسيطر قبل أن تتاح الفرصة للفطر لتحقيق الهيمنة.

إذا أمكن ، قم ببسترة وسط النمو الخاص بك قبل التطعيم. بشكل عام ، ستفعل ذلك باستخدام القش فقط. قم بتسخينه بما يكفي لإزالة جميع البكتيريا الضارة مع الحفاظ على البكتيريا المفيدة على قيد الحياة. التعقيم - من خلال المواد الكيميائية أو الحرارة العالية جدًا أو الضغط - سيقتل جميع البكتيريا ، مما يترك مجالًا للبكتيريا السيئة لتتولى زمام الأمور بسرعة. تتراوح درجة حرارة البسترة المثالية بين 160 و 180 درجة فهرنهايت. سخني الماء إلى 160 إلى 170 درجة ، وحافظ على درجة الحرارة هذه وانقع القش في الماء لمدة ساعة واحدة.

المشكلة: نمو الفطر ولكن لا توجد فاكهة

إذا لاحظت ، عند فحص سجلاتك أو أي وسيلة أخرى ، وجود مواد ليفية بيضاء ، فقد بدأ تفرخك بنجاح في إنتاج الفطريات. قد يستغرق وصول الفطر بعض الوقت. إذا لم يفعلوا ذلك أبدًا ، أو إذا بدأوا في التكون ولكن أجهضوا ، فربما تكون قد استخدمت سلالة سيئة أو غير متطابقة بين السلالة ووسط النمو. في الحالة الأولى ، اختر سلالة مختلفة في المرة القادمة ؛ في الأخير ، ابحث بعناية للتأكد من أنك تستخدم الوسيط الأنسب. لا تخلط بين الفطر الصغير جدًا ، أو الدبابيس ، والفطر المجهض. في كثير من الأحيان ، سترى الدبابيس جيدًا فقط قبل أن تحقق النمو الكامل.

المشكلة: الركيزة لا تنتج

تأكد من فهمك للمنطقة المثلى للسلالة التي تطلبها ودورة الحياة المتنامية قبل تحديد أن لديك مشكلة متنامية. التسميات الرئيسية الثلاثة لظروف النمو المثالية لكل سلالة هي "الطقس الدافئ" و "الطقس البارد" و "النطاق الواسع". تشير هذه إلى متى يُرجح أن يثمروا بدلاً من البيئة التي ينمون فيها بشكل أفضل. بعبارة أخرى ، إذا كنت تعيش في منطقة معتدلة الحرارة ، فيمكنك زراعة جميع السلالات الثلاثة للحصاد المتقطع.

يجب أن تنتج السلالات واسعة النطاق في منتصف الصيف أو أواخر الخريف أو أوائل الربيع - اعتمادًا على مدى شمالي أو جنوبي مناخك ؛ ستنتج سلالات الطقس البارد في أوائل الربيع وأواخر الخريف في المناخات الشمالية ومعظم الشتاء في المناخات الجنوبية ؛ وتنتج سلالات الطقس الدافئ بشكل عام من منتصف الصيف إلى أوائل الخريف في معظم المناخات. الصبر هو أسهل حل للفطر بطيء الإنتاج.

المشكلة: التشوهات

يمكن أن تنجم السيقان الطويلة ، والغطاء المتخلف أو المتشقق ، و "الأقدام الضبابية" والتشوهات الأخرى عن الإضاءة غير الكافية ، أو الرطوبة الزائدة أو ضعف تدفق الهواء. تحتاج الغالبية العظمى من عيش الغراب إلى درجة معينة من الضوء المنتشر لتنمو. مع نمو الثمرة ، ستتجه نحو الضوء.

ستؤدي المنطقة المضاءة بشكل سيئ إلى نمو الجذع لفترة طويلة جدًا حيث يحاول توجيه الغطاء ، والذي سيبقى صغيرًا وضيقًا ، نحو الضوء. قد تتسبب الرطوبة الزائدة أو عدم وجود الرطوبة الكافية في حدوث تشوهات. لا تدع جذوع الأشجار تجلس في برك من المياه أو تضع أي وسط في منطقة تظل رطبة باستمرار.

الرطوبة جيدة للفطر ولكن يجب أن تمنحه فرصة ليتبخر. إذا كانت الرطوبة غير كافية ، فقد ينتج الفطر ولكنه سيكون جافًا وهشًا مع أغطية متشققة. أضف المزيد من الرطوبة المتسقة إذا واجهت هذا. كما هو الحال مع أي جزء آخر من العملية ، فإن تدفق الهواء الجيد مهم لتجنب التشوهات. يحب الفطر البيئات التي ترتفع فيها نسبة ثاني أكسيد الكربون وسيتطور إلى أقدام مشوشة مع نقص في الهواء النقي.

المشكلة: تفسد بسرعة بعد الحصاد

يمكن أن يتسبب الحصاد المتأخر في التلف. استخدم الفطر المتأخر الحصاد بسرعة أو تجنب الحصاد المتأخر. يُحصد معظم عيش الغراب بشكل مثالي عندما لا تزال قبعاته مقلوبة وجافة. تجنب حصاد الفطر الرطب.

في حالة تعبئة الفطر وبيعه في سوق للمزارعين ، برده قبل تعبئته. قم بتعبئتها في حاويات قابلة للتنفس مغطاة بالسيلوفان أو بغشاء دفيئة مضاد للتكثف.

هذه هي المشاكل الأساسية التي قد تواجهها عند زراعة الفطر. من المحتمل أنك لن تصادف كل منها - أو أي منها - إذا اتبعت بعناية جميع الخطوات المناسبة. ابحث دائمًا عن التقنية المناسبة ووسط النمو والبيئة لكل نوع من أنواع الفطر التي تزرعها. يتم تنفيذ معظم العمل في زراعة الفطر بمرور الوقت. كل ما عليك فعله هو بدء الأمور وانتظار الحصاد الأول (وغير ذلك الكثير) من الفطر اللذيذ.

ظهرت هذه القصة في الأصل في عدد نوفمبر / ديسمبر 2017 من مزارع هواية.


شاهد الفيديو: 5 أخطاء شائعة ترتكبها عند كتابة سيرتك الذاتية (شهر اكتوبر 2021).