معلومات

يمكن أن يكون الجوز الأسود محصولًا علفيًا مربحًا

يمكن أن يكون الجوز الأسود محصولًا علفيًا مربحًا

الصورة: فرانك هايمان

لا توجد محاصيل كثيرة يمكن من خلالها حصاد خمسة منتجات مختلفة تمامًا. لكن الجوز الأسود يمكن أن يفي بهذا الأمر.

  • إذا كنت لا تأكل جوزة اللحم خارج اليد أو في البسكويت ، فهذا يعني أنك تناولتها في الآيس كريم.
  • الصدفة قوية بما يكفي لكي يبيعها البائعون لشركات السيارات لتنظيف أجزاء المحرك المعدنية الدقيقة وكمواد حشو لعصي الديناميت.
  • يُعد الهيكل الناعم ذو اللون الأسود المخضر الذي يحيط بالجوز المتساقط حديثًا ذا قيمة للأسمدة وصنع الأصباغ.
  • بمجرد أن يبلغ قطر الشجرة 12 بوصة على الأقل ، يمكنك النقر عليها للنسغ التي يمكنك من خلالها صنع شراب حلو.
  • وقبل نهاية عمر الشجرة المفيد في إسقاط الجوز ، يمكن طحن جذعها للحصول على قشرة أو ألواح تزيد قيمتها عن 10000 دولار.

اعتمادًا على الصنف والظروف ، سيتعين عليك الانتظار 40 إلى 80 عامًا من الزراعة إلى الحصاد للحصول على هذا الخشب المرتفع بالدولار ، ولكن الخبر السار هو أنه في النصف الشرقي من الولايات المتحدة ، هناك عدة آلاف من الجوز الأسود البري يسقط بالفعل المكسرات الصالحة للأكل والبيع كل سبتمبر.



إليك 5 حبات من المكسرات البرية يمكنك أن تتغذى عليها هذا الخريف.


هياكل

أي شخص تعامل مع الجوز الأسود في قشرته قد تخلصت منه بقع بنية سوداء لا تريد أن تزول. لكن الأدوات المناسبة يمكن أن تصنع الفارق.

يجمع The Nut Wizard ، الذي يباع بحوالي 50 دولارًا ، المكسرات بينما لا يزال في أجسامهم. في نهاية مقبضها الطويل ، تتدحرج كرة من الأسلاك الصلبة والمرنة على الأرض. يمكن للجوز أن يشق طريقه للداخل - دون أن ينهار - حتى تثني الأسلاك فوق دلو.

مع تجميع عدد كافٍ من المكسرات لملء الدلاء أو سرير الشاحنة ، اختر طريقة لإزالة الهيكل. بالنسبة للكميات الصغيرة ، قم بقطع دائرة بحجم 1/2 بوصة في قطعة من الخشب تناسبها دلو. مع ارتداء القفازات ، ضع الهيكل فوق الفتحة. قصفه بمطرقة لتقشير الهيكل.

بالنسبة للكميات الكبيرة ، يمكنك استخدام آلة رش الجير المعدلة والمُثبتة على الجرار لتجريد الهياكل. أو استخدم تقنية أقل: انشرها على ممر إسمنتي ودهسها.

أو استخدم التكنولوجيا المتوسطة: اصنع إطارًا صغيرًا يحركه محرك يحرك القشرة في قفص من حديد التسليح. تم العثور على هذه الأداة محلية الصنع في وثيقة من 16 صفحة حول إدارة الجوز الأسود من مركز جامعة ميسوري للزراعة الحراجية.

تدير Hammons أيضًا حوالي 200 محطة شراء في 15 ولاية في وسط الولايات المتحدة لجمع الجوز الأسود من صغار المزارعين وجامعي الثمار.

في المنزل ، يمكن استخدام الهياكل للأصباغ أو الصبغات. خلافًا لذلك ، قم بتسميدها لمدة عام لتحليل المادة الكيميائية التي تثبط نمو بعض النباتات حول الجوز الأسود.

اشطف الصواميل منزوعة القشر بخرطوم أو في وعاء مملوء بالماء. اقذف أي شيء يطفو. انشر المكسرات المغسولة في مكان ما حيث يمكن أن تجف لمدة شهر أو شهرين. سيؤدي ذلك إلى تحسين النكهة بدلاً من تكسيرها على الفور.

لحوم جوزة وقشور

يمكن أن يكون حصاد جوز الجوز الأسود أكثر صعوبة في الحصاد من البقان والجوز. ومع ذلك ، فإن النكهة تجعلها جديرة بالاهتمام ، وإذا كان لديك بالفعل أشجار على أرضك ، فلا معنى أن تتركها تضيع بمجرد أن تفهم بشكل أفضل قيمتها.

على سبيل المثال: محتوى البروتين بنسبة 25 في المائة يجعل رطلًا واحدًا من المكسرات يساوي 5 أرطال من البيض أو 9 رطل من الحليب أو 4 أرطال من لحم البقر ، وفقًا لمشروع Acornucopia.

قد يحتوي الجوز الأسود البري على حوالي 15 إلى 20 في المائة من اللحم لكل جوز ، لكن الأصناف المزروعة تحتوي على 30 في المائة من جوزة الجوز أو أفضل وأسهل في التقشير. لذلك اطلب خيارات الأصناف من وكيل الإرشاد المحلي أو المزارعين المحليين إذا بدأت مزرعة. Oikos Tree Crops لديها بعض الأصناف المحسنة.

يمكن أن ينتج موقف الأشجار الناضج 1500 إلى 2000 رطل لكل فدان. قد يكسب البيع لمحطة شراء 50 سنتًا للرطل فقط ، لكن البيع بالتجزئة في السوق يمكن أن يجلب ما يصل إلى 12 دولارًا للرطل.

في المنزل ، إذا كنت تقصف كميات صغيرة ، فضع نهاية الجوز على سطح صلب واضرب الطرف العلوي بمطرقة. ينجح بعض الأشخاص في استخدام أدوات التحكم (a / k / a ، الأداة الخاطئة لكل وظيفة!).

إذا كنت ترغب في الحصول على كميات أكبر بسرعة أكبر ، فاستخدم الأدوات المصممة لتكسير الجوز. تبيع Black Walnut Cracker طرزًا مختلفة تتراوح أسعارها من 35 دولارًا إلى 500 دولار تقريبًا. يبيعون أيضًا معالجات الجوز - سواء كانت محمولة باليد أو ذات جر خلفي لركوب جزازات - لجمع المكسرات الطازجة.

إذا كنت لا تستخدم الصواميل المقشرة على الفور ، فاحفظها في الفريزر. على الجبهة الداخلية ، ليس هناك الكثير من الاستخدامات للقذائف باستثناء ربما كمبتدئين للحريق وسماد كما تم وصفه سابقًا للأبنية.


ضع في اعتبارك زراعة بستان الجوز لتوفير البروتين الصحي الخاص بك.


شراب مركز

ليس سكر القيقب في الشمال هو المصدر الوحيد للشراب الحلو الذي يوضع على الفطائر. جميع القيقب الأخرى والعديد من أشجار الجوز تنتج نسغًا حلوًا بدرجة كافية. ومع ذلك ، فإن محتوى السكر ليس مرتفعًا بما يكفي لجعلها مجدية تجاريًا.

ومع ذلك ، بالنسبة لمشروع الفناء الخلفي ، يمكن استغلال الجوز الأسود بالطريقة نفسها التي تنقر بها على سكر القيقب. لقد قمت باستغلال الجوز الأسود بقطر 30 بوصة من أحد الجيران في ولاية كارولينا الشمالية المشمسة للحصول على جالونات قليلة من العصارة الصافية مثل الماء وقمت بطهيه إلى عدة أونصات من الشراب اللذيذ.

لكنني أعتقد أنه قد يكون هناك خيار قابل للتطبيق تجاريًا. بدلًا من طهي العصارة وصولًا إلى الشراب ، حاول استخدام مقياس الانكسار للوصول إلى مستوى حلاوة العصير البسيط. سيكون لديك حجم أكبر بكثير وبتكلفة أقل بكثير.

ثم قم بتسميته على أنه شراب بسيط وقم ببيعه إلى أخصائي خلط الأطعمة الفاخرة (المعروف أيضًا باسم السقاة). أنا متأكد من أنهم سيرغبون في تقديمه لمنظميهم باعتباره "شراب الجوز الأسود البسيط المحصود بشكل مستدام والحرفي" لشراب الكوكتيل الفاخر بسعر مبالغ فيه.

خشب

يحتوي خشب الجوز الأسود المجفف بالهواء على خطوط من الأخضر والذهبي والبرونزي بالإضافة إلى درجات البني والأرجواني المعتادة التي تسود في الخشب المجفف في الفرن. بطبيعة الحال ، فإن السماح لها بالتجفيف في الهواء يستغرق وقتًا أطول ، ولكن هذا الجوز الملون له قيمة أعلى لعمال الخشب.

ارتفاع الطلب على هذا الخشب الرائع يعني أن توافر الخشب كان في انخفاض طويل الأجل. هذا يجعلها مثالية لمالك الأرض الذي يفكر في الاسترداد على المدى الطويل.

إذا كان لديك أرض مستنزفة جيدًا ولا تجف ، فقد تتمكن من زراعة الجوز الأسود الذي يمكن حصاده بسعر باهظ في غضون 40 إلى 60 عامًا. إنه يحب درجة حموضة تبلغ حوالي 6.5 والكثير من الفوسفور.

إذا كنت ترغب في التركيز على حصاد الأخشاب ، فيمكنك اختيار صنف مناسب وزراعته على مسافة 10 × 10 أقدام بحيث تنمو أكثر من 400 شجرة لكل فدان بشكل مستقيم وطويل. بدلاً من ذلك ، قد يتطلب التركيز على المكسرات تباعدًا 30 × 30 قدمًا يتم تخفيفه إلى 60 × 60 قدمًا بمرور الوقت.

من الأفضل أن تزرع في الربيع بشجيرات عمرها 3 سنوات يبلغ ارتفاعها حوالي 3 أقدام. يجب دعمها بواسطة حصص وحمايتها من المخلوقات بالملاجئ ، حتى يصل ارتفاعها إلى حوالي 10 أقدام.

بروس طومسون ، مؤلف الجوز الأسود للربح، تشير الأرقام إلى أن فدانًا من الأشجار المدارة جيدًا يمكن أن يكسب حوالي 100000 دولار من الخشب فقط - دون احتساب جميع المنتجات الأخرى التي تقدمها هذه الشجرة.


الشريط الجانبي: الجوز

الجوز الأسود لذيذ ومغذي ، لكن الوقت والتكلفة والجهد لإزالة الهيكل وتنظيفه وقشره يمنع الجوز من أخذ مكانه الصحيح في السوق. يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة لمحاصيل الجوز الأخرى مثل الجوز والبندق والجوز.

لكن البستاني بيل ويبل لديه حل يسميه ، بلسانه في الخد ، مشروع Acornucopia. ينص موقع المشروع على الويب ، "إن Acornucopia عبارة عن 10 بالمائة من المكسرات و 90 بالمائة من الأشخاص المجانين."

يهدف ويبل وزملاؤه إلى بناء البنية التحتية للمعالجة لجعل المكسرات أكثر ربحية: أولاً في الجنوب الشرقي ، ثم على المستوى الوطني. لقد أقاموا 20 موقعًا عبر الجنوب الشرقي لتجميع تلك المحاصيل من المزارعين والباحثين عن الطعام.

ثم يتم نقل هذه المحاصيل إلى ما يسمونه Nuttery في أشفيل بولاية نورث كارولينا.

مثل مطاحن الحبوب القديمة التي اعتمد عليها مزارعو القمح ، يشبه Nuttery مطحنة الجوز التي تعيد 60 في المائة من الوزن النهائي للمكسرات والقشور غير المصنفة. يحتفظون بنسبة 40 في المائة مما تجلبه كرسوم لهم.

باستخدام الأدوات المستعملة والمعدات المعدلة وأجهزة Rube Goldberg من صنعهم ، يحول Whipple والأصدقاء هذه المحاصيل الشجرية إلى منتجات ذات قيمة مضافة شهيرة مثل الزيت والزبدة والقشدة والدقيق.

"الخبز والزبدة" ، كما يقول ويبل ، عبارة عن بلوط. الصاري من خشب البلوط الأبيض اختيار دقيق. الجوز من البلوط الأسود والأحمر مرير جدًا للدقيق ، لكن محتوى الزيت بنسبة 30 بالمائة - مقارنة ببذور عباد الشمس - يجعلها ذات قيمة لمنتجات الأشجار غير المتوقعة: زيت السلطة وزيت الطهي.

لمعرفة المزيد ، تحقق من موقع الويب الخاص بهم واطلب منهم تقديم عرض تقديمي لمجموعتك. هذا ما يسمونه سيرك Quercus. نضمن لك معرفة الكثير عن بعض المحاصيل ذات القيمة المنخفضة والحصول على القليل من الضحك بدون تكلفة إضافية.

ظهر هذا المقال في الأصل في عدد سبتمبر / أكتوبر 2019 منمزارع هوايةمجلة.


شاهد الفيديو: ماذا سيحدث إن تناولت 5-8 حبات من الجوز كل يوم (شهر اكتوبر 2021).