المجموعات

هل يمكن للدجاج تذوق الفلفل الحار؟

هل يمكن للدجاج تذوق الفلفل الحار؟

خلال إجازة عندما كنت طفلاً ، علمت أن طيور النورس كانت تُلقب "بالفئران ذات الأجنحة". لقد مرت سنوات عديدة قبل أن أعرف أن جميع الطيور هي زبال أو علف. في تلك الإجازة ، رش والدي صلصة حارة على بطاطس مقلية وألقى بها من نافذة السيارة لطيور النورس المتسول. فقد النورس المسكين صوته.

إنها تلك الذكرى التي قمت بزيارتها مرة أخرى عندما كتبت منشورًا هنا حول الممارسة المشبوهة لإضافة رقائق الفلفل الحار إلى علف الدجاج لإغراء التبويض في قطع صغيرة أو رفض الدجاج القديم.

لا يتبادر إلى ذهني إضافة الفلفل الحار إلى علف الدجاج الخاص بي عندما تبطئ فتياتي الإنتاج - أعتقد أنهن يستحقن الاستراحة - لكنني أعدت التفكير في مدى تحملهم للكابسيسين عندما خرجت إلى نباتات الهالابينو الخاصة بي للعثور على ثمار منقوشة إلى أعشاب مع البذور المكشوفة. استمرت النباتات في إنتاج الكثير مما يمكنني استخدامه ، لذلك كان هناك الكثير لأشاركه. بعد ذلك فقط ، انضم إلي إيستر إيغر ، قفز ونقرًا للوصول إلى الفلفل الأعلى.

راشيل هيرد أنجر

يجب أن تكون ظروف التربة والمناخ هنا في لويزفيل بولاية كنتاكي مثالية لزراعة الفلفل الحار لدرجة لا تطاق. أنا بصراحة لا أستطيع أكلهم. أزرع الفلفل لوالدي ، وأرسلهم بالبريد بشكل دوري عن طريق الكيس. إذا كان هدفي هو الفلفل الحار الذي لا يطاق ، سأكون سعيدا جدا. لكنها ليست كذلك ، لذلك يأكلها الدجاج ، والآن لم يتبق فلفل في الخلف. القطيع يحبهم!

كنت أعتبر أن الدجاج لا يجب أن يكون لديه المستقبل الوحيد الذي يكتشف الكابسيسين ، ولكن ماذا عن النورس الصامت؟ هل يمكن للطيور أن تتذوقها أم لا؟

في الواقع ، تمتلك أنواع الطيور مستقبلات الكابسيسين تمامًا مثل الثدييات. يطلق عليه TRPV1 ، وهو المسؤول عن الكشف عن بعض المدخلات الحسية للألم أيضًا. ما إذا كان المستقبل نشطًا في نوع ما يحدد ما إذا كان هذا النوع سيتذوق "الحار" في الفلفل. بعض الطيور ، مثل طيور النورس ، لديها مستقبلات نشطة ، ولكن البعض الآخر ، مثل الدجاج ، لا.

الثدييات ذات مستقبلات TRPV1 الحساسة ، مثل القوارض والعديد من البشر ، تتجنب تناول الفلفل الحار لأنها ستشعر بألم الحرارة. إذا أكلوها ، فعادة ما تجعل أجهزتهم الهضمية البذور غير قابلة للحياة. ومع ذلك ، في الطيور التي لديها مستقبلات TRPV1 معطلة ، فإن أجهزتها الهضمية قادرة على تمرير بذور الفلفل الحار مع إمكانية البقاء ، وتنشر البذور بنجاح وتساعد في تكاثر النبات.

يشاع أن الكابسيسين سيقتل البكتيريا ، لكن هذا الادعاء لم يثبت في الدراسات. ومع ذلك ، فقد ثبت أن الكابسيسين ينثر البكتيريا. في المجموعات الضابطة ، نمت البكتيريا بشكل طبيعي ، ولكن في مجموعات الكابسيسين ، دفعت نفس الكمية من البكتيريا إلى مجموعات أصغر وأضعف. لذا في حين أن الكابسيسين ليس علاجًا لأي شيء ، فإن إضافة رقائق الفلفل إلى النظام الغذائي للقطيع أو زراعة الفلفل للدجاج يمكن أن يساعدهم في مكافحة الالتهابات البكتيرية ولأن الدجاج لا يستطيع تذوق الكابسيسين ، فلا داعي للقلق من أن إطعام الفلفل الحار قد يضر القطيع.

الكلمات الدلالية أرباع الدجاج، دجاج، فلفل حار


شاهد الفيديو: شفا أكلت اندومي حاار . تحدي الاندومي الحار. you can eat noodles. fire noodles (شهر اكتوبر 2021).