معلومات

لحم الخنزير المقدد والفطر فريتاتا مع صلصة اللبن الزبادي

لحم الخنزير المقدد والفطر فريتاتا مع صلصة اللبن الزبادي

الصورة: لوري رايس

المحصول: 4-6 حصص

مكونات

فريتاتا

  • شريحتان من لحم الخنزير المقدد السميك ، مقطع إلى مكعبات
  • 3 بصل أخضر مقطع شرائح
  • 1/2 كوب مكعبات من الفطر الأبيض أو الفطر
  • 1/2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
  • 5 بيضات كبيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر المطحون ناعما
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • بصل أخضر مقطّع إلى شرائح للتزيين

صلصة الزبادي

  • 1/2 كوب زبادي يوناني عادي
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة نعناع طازج مفروم ناعم
  • 1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
  • 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر المطحون ناعما

تجهيز

سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

في مقلاة من الحديد الزهر 8 بوصات ، قم بطهي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة عالية حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 4 دقائق. يقلب البصل الأخضر والفطر. اطهيه حتى يلين ، حوالي 3 دقائق أخرى.

إزالة المقلاة من على النار. انشر اللحم المقدد والخضروات في طبقة واحدة على طول قاع المقلاة. يرش الجبن.

اخفقي البيض والملح والفلفل في وعاء. صب البيض فوق الجبن. تُخبز في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى تصبح الحواف بنية اللون ويوضع البيض في المنتصف.

أثناء خبز خليط البيض ، في وعاء صغير ، قلبي جميع مكونات صلصة الزبادي معًا.

زيني الفريتاتا بشرائح البصل الأخضر وصلصة الزبادي قبل تقديمها دافئة.


شاهد الفيديو: شاكرية اللبن مع اللحم بلطريقة اللبنانية ولا أطيب (شهر اكتوبر 2021).