مثير للإعجاب

خيار ، ملفوف ، شمر ... يا إلهي!

خيار ، ملفوف ، شمر ... يا إلهي!



تصوير جيسيكا واليزر
أنا مستعد لتحويل خياري الأول لهذا الموسم إلى مخللات!

حصدت أول خيار من الموسم الليلة - 39 جميلة! بالكاد استطعت رفع السلة عندما انتهيت. لقد زرعت حوالي خمسة أنواع مختلفة من الخيار على أمل أنه إذا مات بعضها بسبب الذبول البكتيري ، فسيظل لدي البعض الآخر يستمر في الإنتاج. (الموت بالذبول البكتيري عادة ما يحدث في وقت ما من الموسم ، لكني لم أر خنفساء خيار واحدة حتى الآن هذا العام ، لذا ربما لن يكون هذا هو الحال هذا الصيف). من مخلل الشبت بعد ظهر غد يليه الخبز والزبدة في وقت ما في نهاية هذا الأسبوع. من الأفضل أن أركض إلى المتجر للحصول على المزيد من الخل.

لا يزال يتعين علي حصاد أول طماطم لهذا الموسم. أعتقد أن هذا هو آخر ما اضطررت إلى الانتظار فيه وأعتقد أنه سيكون حصادًا سيئًا للغاية من مظهره. بالكاد توجد أي ثمار على الكروم وتلك الموجودة ، لا تزال ضئيلة للغاية. حتى الطماطم الكرزية لم تنضج بعد. يعاني عدد قليل من أصدقائي وأمي من نفس المشكلات هذا العام. أتساءل ما الأمر مع ذلك.

لقد قمت بقطع عدة رؤوس من الملفوف حتى الآن واستمتعت ببضعة حفنات من الفاصوليا الخضراء كل يوم أو يومين. البصل والثوم جاهزان للحصاد بالفعل وبدأ اليقطين العملاق الذي زرعناه في صندوق السماد العضوي يلتهم العالم. لا يوجد قرع صغير حتى الآن ، فقط أزهار ذكور.

كما حصدنا أول بصيلات شمر الأسبوع الماضي وقمت بشويها. أعترف أنه ليس لدي أي فكرة عما أفعله معهم في المطبخ ، لذا كان من الصعب عليهم تناول الطعام. لقد كانت سنتي الأولى لزراعتها ، وكانت صغيرة ، لكنني أعتقد أن هذا هو أفضل ما يمكننا القيام به لزراعتها هنا في غرب بنسلفانيا. أي شخص لديه أي اقتراحات لتحضير البصلة الشمر؟ سمعت أنها جيدة مع الإسكالوب البحري ولكني منفتح على أي وصفات لديك! شكر!

الكلمات الدلالية ملفوف، خيار، حديقة، جيسيكا واليزر


شاهد الفيديو: ساوركراوت Sauerkraut (ديسمبر 2021).