متنوع

تنمية سوق المزارعين

تنمية سوق المزارعين

بقلم ستيفاني ستاتون

بدأت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) في تتبع أسواق المزارعين في عام 1994 ونشرت الدليل الوطني لأسواق المزارعين ، حيث أدرجت جميع الأسواق العاملة في الولايات المتحدة. يشير الدليل - الذي يتم تحديثه كل عامين - إلى أن عدد أسواق المزارعين العاملة قد زاد بأكثر من الضعف في السنوات الـ 12 الماضية ، حيث ارتفع من 1755 سوقًا في عام 1994 إلى 4385 سوقًا في عام 2006. ومن المتوقع أن تستمر هذه الأرقام في الارتفاع عند تحديث القائمة هذه السنة.

أسواق مزدهرة

أسواق المزارعين هي طرق مثالية لعمليات الهوايات والمزارع الصغيرة لتسويق منتجاتهم مباشرة إلى المستهلكين. تتجاوز هذه الأسواق الوسيط وتسمح للمزارعين بما يلي:

  • بيع المنتجات بأسعار التجزئة
  • استلام الدفعة في وقت البيع
  • فتح الفرص لتعزيز اقتصاد المجتمع
  • زيادة الوعي الغذائي والبيئي

يستفيد المستهلكون أيضًا من هذه الأسواق من خلال الوصول إلى المنتجات المزروعة محليًا الطازجة خارج المزرعة. يمكنهم التفاعل بشكل مباشر مع المنتجين للحصول على نظرة ثاقبة للممارسات والمبادئ الزراعية المستخدمة لتنمية المنتجات التي يشترونها. ينظر الكثيرون إليها على أنها أكثر من مجرد منفذ شراء آخر: إنهم يرونها تجربة اجتماعية.

أعلى

الظروف المواتية

يعزو الباحثون زيادة شعبية أسواق المزارعين إلى زيادة اهتمام المستهلكين بإنتاج أغذية أكثر صحة وسلامة من الناحية البيئية ، ودعم الاقتصادات المحلية والمزارعين. كما أنهم يدينون منظمات مثل التحالف الوطني لسوق المزارعين وجمعية التسويق المباشر للمزارع في أمريكا الشمالية لتوفير "آلية مركزية لتطوير أسواق المزارعين وتوسيعها ودعمها".

بالإضافة إلى ذلك ، تقدم خدمة التسويق الزراعي بوزارة الزراعة الأمريكية المساعدة الفنية للمنتجين والمنظمين الذين يتطلعون إلى بناء أو تجديد مرافق لأسواق المزارعين. يتعاونون مع حكومات الولايات والحكومات المحلية أو الوكالات غير الربحية لتطوير تصميمات المرافق وتقدير التكاليف والتنبؤ بدعم السوق.

استدامة الفائدة

يؤثر الإنتاج العضوي أيضًا على الرعاية والمبيعات في أسواق المزارعين. أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية تقريرًا بعنوان "المنتجات العضوية ، وأقساط السعر ، ووضع العلامات البيئية في أسواق المزارعين في الولايات المتحدة" ، والذي يستند إلى استطلاعات الرأي عبر الهاتف مع مديري أسواق المزارعين في أكثر من 20 ولاية. بالإضافة إلى المعلومات الواردة أعلاه ، تنسب نتائج الاستطلاع نجاح أسواق المزارعين إلى الإرث والمنتجات المتخصصة والأسعار العادلة والجودة العالية.

كشفت البيانات أن المزارعين العضويين شاركوا في أربعة أخماس الأسواق الـ 210 ، ومثلوا ما يقرب من ثلث المزارعين المنتظمين خلال موسم 2002. كانت الأسواق الأكثر طلبًا تقع عادةً بالقرب من المناطق الحضرية وكذلك الجامعات ومراكز التعليم العالي والمجتمعات الدينية ومرافق الرعاية الصحية الشاملة. كان الطلب في المزيد من المناطق الريفية مرتبطًا بالوصول المحلي إلى الأطعمة العضوية الطازجة ذات الأسعار الجيدة والتي غالبًا ما تكون متاحة فقط من خلال سلاسل البقالة في المدن أو البلدات البعيدة.

أدى هذا الاهتمام المتزايد بالعديد من مديري السوق إلى السعي إلى مشاركة المزيد من المزارعين العضويين. في الحالات التي أظهر فيها العملاء إحجامًا عن شراء المنتجات العضوية ، كان السبب هو توقع ارتفاع الأسعار بدلاً من التكلفة الفعلية: لم يطلب ما يقرب من 40 في المائة من الأسواق مع المزارعين العضويين المشاركين أسعارًا مميزة.

بشكل عام ، يبدو أن أسواق المزارعين تلعب دورًا مهمًا في تكملة الدخل للمزارع الصغيرة والمتوسطة الحجم. بالاقتران مع زيادة وعي المستهلك والطلب على ممارسات إنتاج عالية الجودة وأكثر استدامة وحركات زراعية مدعومة محليًا ، ستستمر أسواق المزارعين في النمو بشكل أكثر شهرة ونجاحًا.

لمزيد من المعلومات حول أسواق المزارعين في منطقتك ، تحقق من مزارع هواية قائمة موارد أسواق المزارعين. اقرأ المزيد في مقال حديث عن أسواق المزارعين.


شاهد الفيديو: التسويق في ظل ازمة كورونا (شهر اكتوبر 2021).