متنوع

اختر الماعز المناسب لتربيته من أجل اللحم

اختر الماعز المناسب لتربيته من أجل اللحم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: سو ويفر

هل جربت لحم الماعز من قبل؟ إذا لم يكن كذلك ، يجب عليك. أفادت وزارة الزراعة الأمريكية أن لحم الماعز يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول مقارنة بلحم البقر والدجاج ولحم الخنزير ، وأنه يحتوي على نفس الكمية من البروتين.

ينقسم لحم الماعز إلى فئتين:


  • كابريتو، المعروف أيضًا باسم كابريتو ، هو لحم الأطفال الذين يتغذون بالحليب.
  • شيفون هو لحم الأطفال الأكبر سنًا والماعز الناضج.

ينتج الطفل العادي ، الذي يتراوح عمره من 12 إلى 20 أسبوعًا ، من 12 إلى 25 رطلاً من اللحم اللذيذ ، بينما ينتج عن الماعز الذي يبلغ وزنه 100 رطل ، من 12 إلى 18 شهرًا ، 40 إلى 50 رطلاً. يمكن أن تكون شيفون من الماعز الأكبر سناً غامضة ، لذلك ما لم تكن تفضل اللحوم ذات المذاق الأقوى لأطباق الكاريبى والكاري ، فمن الأفضل ذبح الماعز وهم صغار.

قم ببعض الأبحاث قبل شراء الماعز لتربيته من أجل اللحوم. الماعز نوع اجتماعي. يجب أن تحتفظ بأكثر من واحد. الماعز الانفرادي غير سعيد ولن يأكل أو يكتسب جيدًا ، لذلك من الأفضل أن يكون لديك ماعزان على الأقل.

تتطلب الماعز أيضًا مأوى مناسبًا ، وأسوارًا جيدة ، وطعامًا جيدًا ، والتخلص من الديدان بانتظام ، وتشذيب الحوافر ، وبعض التطعيمات حسب المكان الذي تعيش فيه. هناك الكثير لتتعلمه مع الماعز ، ولكن بمجرد إتقانها ، يصبح من السهل نسبيًا الاحتفاظ بها.

رفع الماعز الحق

إذا كنت تفضل الكابريتو وأيضًا تحب حليب الماعز ، أو إذا كنت تريد الحليب المغذي لتسمين الخنازير أو الدجاج ، ففكر في إضافة القليل من ماعز الألبان إلى مزرعتك. عادة ما تجلب الحلبات (الأطفال الإناث) من خطوط الحلب سعرًا مناسبًا ، بينما يمكن أن تدخل الأبازيم (الأطفال الذكور) في المجمد.

لاحظ أن معظم أطفال الألبان ليسوا سمينين مثل أطفال تربية اللحوم ، لكنهم ما زالوا ينتجون لحومًا لذيذة. بعض السلالات مثل كيندرز تعتبر جيدة للحليب وكذلك منتجي اللحوم.

طريقة أخرى لتربية الكابريتو: قم بشراء إبزيم حديثي الولادة من سلالات الألبان وقم بتربيتها على حليب البقر أو بديل الحليب. لتلبية إمكانات نموهم ، يحتاج أطفال الزجاجة إلى الكثير من التغذية مقدمًا ، وبدائل الحليب عالية الجودة باهظة الثمن. اختر واحدًا يعتمد على منتجات الألبان ، وليس فول الصويا ، وتجنب بصرامة بدائل الحليب من نوع واحد لجميع الأنواع. تعتبر الأبازيم الزائدة منتجًا ثانويًا لصناعة الألبان ، وغالبًا ما لا يستخدمها المربون أيضًا ، لذا فإن الأطفال حديثي الولادة أنفسهم رخيصة جدًا.

من الأفضل الشراء مباشرة من مصنع الألبان أو المربي بدلاً من حظيرة المزاد. الأطفال حديثي الولادة حساسون ويستسلمون بسهولة للتوتر والمرض ، وهما أكثر انتشارًا في شراء حظائر البيع. اسأل عما إذا كان الأطفال قد رعوا سدودهم أو غذوا اللبأ ؛ شراء فقط تلك التي لديها. لا تتطور أجهزة المناعة لدى الأطفال حتى يبلغوا 7 أسابيع تقريبًا ، لذلك من الضروري أن يشربوا اللبأ الغني بالأجسام المضادة بعد 12 إلى 24 ساعة من الولادة.

يمكنك أيضًا أن تبدأ مع أطفال الزجاجة إذا كنت تخطط لتربية الماعز الصغير للمعالجة مثل شيفون. في هذه الحالة ، يعتبر أطفال سلالات اللحوم خيارًا أفضل لأنهم يبنون عضلات مكتملة أكثر من أطفال الألبان. تشمل سلالات اللحوم Boers و Kikos و Myotonics الأكبر حجمًا (الإغماء) والسافانا والماعز الإسباني وكذلك التهجين بين هذه السلالات. غالبًا ما يبيع المربون ومنتجي اللحوم الأيتام والأطفال الزائدين من ولادات متعددة كأطفال زجاجة ، لكنهم يتواصلون قبل بدء موسم المزاح لأن هذه الماعز تميل إلى البيع بسرعة.

يمكن أن يكون الأطفال الصغار ضعفاء ، لذا فإن الأطفال المفطومين الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و 18 أسبوعًا يمكن أن يكونوا رهانًا أفضل. اشترِ من أحد المنتجين ، واطلب الاطلاع على سجلات التطعيم والتخلص من الديدان قبل شراء الماعز. قم بزيارة المزرعة ، واطلب رؤية القطيع الرئيسي ، وليس فقط الأطفال الذين تفكر فيهم.

قد يكون عدد قليل من الماعز في كل مجموعة أنحف من المعتاد ، ولكن قد يشير ذلك إلى وجود مشكلة إذا كان العديد من الماعز نحيفًا تمامًا. ابحث عن السعال ، وإفرازات العين ، وإفرازات الأنف ، وخراجات في الحلق ، والرقبة ، أو الخاصرة. تكون الماعز السليمة في حالة تأهب وذيلها ممدود أو مقلوب على ظهورها ؛ تبدو الماعز المريضة مكتئبة وذيلها يتدلى.

لا تجلب المرض إلى مزرعتك. كن حذرًا بشكل خاص من الخراجات. غالبًا ما يسببها مرض غير قابل للشفاء ومعدٍ جدًا يسمى التهاب العقد اللمفية الجبني.

في بعض الأحيان ، تقوم مصانع الألبان والمنتجين بإعدام الحيوانات لسبب أو لآخر ، وإذا كنت تفضل شيفون الألعاب الأكبر سنًا ، فيمكن أن تعمل عمليات الإعدام لصالحك. يمكنك شراؤها من حظيرة البيع إذا أخذتها مباشرة إلى المعالج دون إحضارها إلى المنزل. خلاف ذلك - مرة أخرى ، لتكون آمنًا - قم بالشراء مباشرة من المزرعة.

احتياجات التغذية

الماعز عبارة عن مستعرضات ، مما يعني أنها تفضل الفرشاة والأوراق والأعشاب بدلاً من العشب ، لذلك يمكن أن تنمو ماعز اللحم وتزدهر في المراعي التي تتركها أبقارك أو أغنامك أو خيولك. ومع ذلك ، فإنها تحتاج إلى مركزات لتنضج بسرعة إلى حد ما إلى حجم الذبح. ضع في اعتبارك العلف المعبأ من لحم الماعز الذي يحتوي على 15 أو 16 في المائة من البروتين ، أو قم بإطعام مزيج حبوب أقل بروتينًا وقم بتوفير كتل البروتين الموصوفة للماعز لملء البروتين المطلوب.

تأتي علف الماعز وكتل البروتين في إصدارات طبية وغير طبية. الدواء المستخدم في هذه المنتجات هو Rumensin ، وهو اسم تجاري لـ monensin ، وهو شديد السمية للخيول والحمير ، لذا احتفظ بمنتجات الماعز الطبية بعيدًا عن هذه الأنواع.

تحتاج الماعز أيضًا إلى معادن متوازنة يتم توفيرها في مغذيات معدنية فضفاضة أو كتل. نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور مهمة جدا. يحتاج إلى جزئين من الكالسيوم إلى جزء واحد من الفوسفور ، لذا تحقق من الملصقات عند اختيار معدن الماعز. إذا كنت في شك ، فاستشر وكيل تمديد المقاطعة ، الذي يمكنه تقديم النصح لك حول كيفية إطعام الماعز لتحقيق أقصى قدر من الربح.

اعلم أن بعض المسالخ لا تعالج الماعز. قبل أن تقرر تربية الماعز ، ابحث عن مذبح ذي خبرة على استعداد للقيام بذلك ، أو استسلم لتجهيزها بنفسك. إذا كنت تعيش بالقرب من مجتمع مسلم ، فمن المحتمل أن يكون هناك رجال ذبح حلال سيأتون إلى مزرعتك. اسأل من حولك.

ظهرت هذه القصة في الأصل في عدد يناير / فبراير 2019 من مزارع هواية مجلة.


شاهد الفيديو: لحم الماعز (أغسطس 2022).