متنوع

خبز مافن إنجليزي

خبز مافن إنجليزي

احصل على وعاء للخلط ومريلة صنع الخبز - حان الوقت لتحضير رغيفين من خبز المافن الإنجليزي الرائع هذا.

مكونات


  • 2 كوب حليب
  • 1/2 كوب ماء
  • 3 أكواب دقيق قمح كامل
  • 3 إلى 4 أكواب من الدقيق غير المبيض متعدد الأغراض (أو دقيق الخبز)
  • 4 ملاعق صغيرة. خميرة
  • 1 تيرا سكر
  • 2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نشا الذرة

تجهيز
سخني الحليب والماء على نار خفيفة في قدر صغير حتى يسخن مع التحريك باستمرار.

في هذه الأثناء ، ضعي 3 أكواب من دقيق القمح الكامل ، و 3 أكواب من الدقيق غير المبيض متعدد الأغراض ، والسكر ، والملح ، وصودا الخبز في وعاء كبير. يحرك المزيج.

يُسكب مزيج الحليب / الماء في وعاء كبير آخر ، ويُرش بالخميرة. يقلب بلطف ويترك جانباً لمدة خمس إلى 10 دقائق.

اخفقي خليط الخميرة. قلبي خليط الدقيق حوالي 1/2 إلى 1 كوب في المرة الواحدة حتى تتكون عجينة ويصبح من الصعب تقليبها.

ضع العجين على لوح تقطيع مرشوش قليلًا بالدقيق واعجن باقي الدقيق (بما في ذلك الدقيق المتبقي متعدد الأغراض ، إذا لزم الأمر). قد تكون العجينة لزجة قليلاً. اعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

قسّم العجين إلى قسمين ، وشكله في جذوع الأشجار ، ثم ضعه في مقالي مستطيلة (9 × 5 × 3 بوصات) تم تزييتها ورشها بدقيق الذرة.

غطي الرغيف بغلاف بلاستيكي ، واتركيه يرتفع لمدة ساعة أو حتى يتضاعف الحجم

يُحمّى الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ، تُخبز الأرغفة لمدة 25 دقيقة أو حتى تبدو مجوفة عند النقر على القاع. أخرجها من المقالي على الفور ، واتركها تبرد على رفوف سلكية.

احصل على المزيد من التعليمات خطوة بخطوة حول كيفية صنع الخبز في المنزل.


شاهد الفيديو: خبز مافن إنكليزي كيتو دايت English Muffin Keto Diet (ديسمبر 2021).