مثير للإعجاب

مزرعة وحديقة الإرث

مزرعة وحديقة الإرث

تقليد الإرث

قبل ظهور التكنولوجيا الهجينة ، احتفظ المزارعون بالبذور لحديقة العام المقبل. نبتت هذه البذور كل موسم نباتات جديدة كانت متشابهة في المظهر والذوق مع والديهم. يُقال إن البذور المحفوظة من جيل إلى جيل ، والمعروفة باسم "الموروثات" ، هي بذور تم حفظها لمدة 50 عامًا على الأقل وتنمو مع والديها.

على عكس الموروث ، لا يمكن حفظ البذور المهجنة بنفس الطريقة لأنها عبارة عن تلقيح تهجيني للنباتات وعند إعادة البذر لا تنمو بشكل مشابه للنبات الأم. اكتسبت الهجينة شعبية بين المزارعين التجاريين وبستانيين الفناء الخلفي على حد سواء بسبب مقاومتها للأمراض ومظهرها الموحد وقدرتها على تحمل السفر والتعامل.

أصبح الناس اليوم أكثر اهتمامًا بأنواع الطعام الذي يأكلونه وكذلك كيفية زراعته ، مما دفعهم أيضًا إلى البحث عن المزيد من المنتجات اللذيذة والصحية - توفر الموروثات ذلك بالضبط. سلسلة Gardening ™ الشعبية: مزرعة وحديقة الإرث لديه كل ما تحتاج لمعرفته حول حفظ البذور وزراعة محاصيل الإرث والزهور. مع صور جميلة ومقالات متعمقة ، مزرعة وحديقة الإرث أمر لا بد منه لكل حديقة ولعشاق الطعام.

ما ستجده
The Popular Gardening ™ Series هي مجموعة من Magabooks ™ التي تغطي موضوعات الزراعة التي تهم صغار المزارعين مع المزيد من الصفحات التحريرية والإعلانات الأقل. تم تصميم هذه السلسلة لتوفير معلومات قيمة لكل من أولئك الذين لديهم بالفعل مزرعة صغيرة وكذلك أولئك الذين يفكرون في الانتقال الكبير إلى البلاد.

كدليل شامل لتربية الموروثات ، ستجد معلومات مفيدة ومثيرة للاهتمام حول جميع جوانب زراعة محاصيل الإرث: ما أنواع بذور الإرث المتوفرة ، وتاريخ الأصناف النادرة ، وكيفية مكافحة الآفات وتعزيز خصوبة التربة ، وكيفية الحفاظ على المحصول ، وكيفية حفظ البذور وبدء تشغيلها ، وأفكار للطهي باستخدام الإرث.

"إن تاريخ البذور واضح ومباشر ، كما قد تتوقع. يجمع الإنسان البذور من النباتات ، ويزرع الإنسان البذور في العام التالي ، ويستمر الإنسان في النمط إلى الأبد…. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، كانت تلك الدائرة محفوفة بالجدال ، تلك الدائرة التي تضع 10.000 عام من تقاليد البقاء في مواجهة التكنولوجيا العالية. مع استمرار البستانيين والمزارعين في جميع أنحاء العالم في توفير البذور ، ونشر الأفضل في مزارع العام المقبل ، تقدم شركات الأعمال الزراعية متعددة الجنسيات عددًا متزايدًا من التقنيات الجديدة لتحدي تلك العادات القديمة ". -جريتشن هايم أولسون

مزرعة وحديقة الإرث لديه كل المعلومات التي تحتاجها لبدء زراعة محاصيل حديقتك وحصاد البذور للزراعة في المستقبل ؛ كل ذلك أثناء الاستمتاع بالألوان والنكهات والتواريخ الزاهية لهذه الأصناف القديمة.

ابدأ بالبذور
قد يبدو حفظ البذور عامًا بعد عام مهمة شاقة في البداية ، لكن المدخرات في جيبك وإمتاع براعم التذوق لديك سيكافئك مرارًا وتكرارًا. ومع ذلك ، فهذه ليست المكافأة الوحيدة لحفظ البذور. إن عملية حفظ البذور هي أيضًا إحدى عمليات الفطام الأضعف بين مجموعة متنوعة - مما يوفر فقط أفضل البذور لموسم الزراعة التالي. وهذا يضمن التنوع الجيني والأمن الغذائي وكذلك الأصناف الأقوى التي تكون أقل عرضة للأمراض وأكثر تحملاً للظروف البيئية.

"يستشهد مدخرو البذور بعدة أسباب للحفاظ على نسل الحديقة: ضمان التنوع الوراثي وبالتالي ضمان الأمن الغذائي ؛ تربية أصناف نباتية هجينة وموروثة أقوى لمزيد من التغذية والنكهة واللون وعمر التخزين والصلابة ومقاومة الأمراض ؛ وتطوير أصناف قديمة لتكون قابلة للتكيف مع مكان وبيئة معينة ". -توم ميد

إذا كنت تبحث عن مزيد من المعلومات حول كيفية العثور على بذور الإرث وزراعتها وحفظها ، فراجع قسم الموارد للحصول على مزيد من المراجع حول جميع جوانب زراعة وحفظ وشراء الإرث.

كيف…
من بدء البذور إلى إدارة آفات الحدائق إلى حصاد البذور للعام التالي ، هناك الكثير لمعرفته حول زراعة الموروثات. البستنة الشعبية مزرعة وحديقة الإرث يمكن أن تقدم المساعدة. احصل على خطط مفصلة ، افعلها بنفسك لتجميد وتجفيف وتعليب الموروثات الخاصة بك ، بالإضافة إلى تلميحات من البستانيين الخبراء حول كيفية إنشاء القوابض الخاصة بك ومصابيح التدفئة. احصل أيضًا على نصيحة مؤرخ الطعام William Woys Weaver حول كيفية اختيار مجموعة متنوعة من الإرث وكيفية الكشف عن تاريخها في "A Scholar with Mud on His Boots".

"الحفاظ على النباتات المتوارثة عن طريق حفظ البذور يتطلب أكثر من معرفة كيفية منع التلقيح الخلطي أو كيفية جمع البذور وتخزينها وتجفيفها بشكل صحيح. يتطلب الأمر عناية فائقة للاختيار أيضًا ". -شيري لانجلوا

ما وراء البذرة
البستنة الشعبية مزرعة وحديقة الإرث يجلب لك أكثر من مجرد نصائح لتوفير البذور. من زرع الشتلات إلى التخطيط لتخطيط حديقتك للحفاظ على حصادك إلى مشاركة الموروثات كهدايا ، هذه مغامرة غارقة في الألوان المبهرة وتقاليد العالم القديم والنكهات اللذيذة. إن المتعة في زراعة طعامك بنفسك هي المتعة في تذوق نكهته اللذيذة وفي تقديم طعام جيد ليستمتع به الآخرون.

اكتشف كيفية بناء حديقتك باستخدام الإرث الذي يمكن الاستمتاع به على مدار العام. مزرعة وحديقة الإرث لديه الأدوات والمعلومات لمساعدتك في إضافة القليل من التاريخ إلى حديقتك. إنه المورد الأساسي لكل بستاني ومزارع موروث.

محتويات

التاريخ زرعت في البذور
إنقاذ البذور هو عمل ضروري لبقاء الإنسان. اعرف لماذا من واجبنا الاستمرار في التقاليد.
بقلم شيري لانجلوا

طعم الأمس
أصناف الإرث لها تاريخها الفريد. اكتشف ما الذي يجعل هذه المحاصيل العشرة الأولى تستحق النمو.
بقلم آندي تومولونيس

تنبت البذور
يمكن أن يؤدي بدء البذور الخاصة بك ، بدلاً من شراء الشتلات ، إلى تحريرك من جدول بستنة محدد مسبقًا.
بقلم آندي تومولونيس

زراعة حديقة الإرث
اختر أصنافًا وخطط لترتيب حديقة الإرث لتقليل الآفات وزيادة خصوبة التربة.
بقلم جيسيكا واليزر

12 طماطم لذيذة
عندما يتعلق الأمر بالنكهة ، فإن طماطم الإرث هي القاعدة! اختر القليل لإغراء ذوقك.
بقلم سو ويفر

تراثنا الصالح للأكل
الطبخ مع الإرث مغامرة تذوق. جرب هذه الوصفات لاكتشاف الأذواق الفريدة والقوام الذي توفره هذه الجوائز.
بقلم روجر يبسن

هدايا من لاردر الإرث
قل "شكرًا" مع هدية من الأشياء الجيدة مباشرة من مطبخك.
بقلم شيريل موريسون

الحفاظ على محصول الإرث
تعلم كيفية التجفيف بأمان ، ويمكن وتجميد حصاد الإرث الخاص بك للتمتع بها على مدار السنة.
بقلم شيريل موريسون

تزهر الموروثات
ليست الخضار هي النباتات الوحيدة ذات الماضي الملون - فكر في الزهور المتوارثة لإضافة القليل من التاريخ والعطر إلى حديقتك.
بقلم ليندا تاغليافيرو

تاريخ البذور في أمريكا
إن تجارة بيع البذور لها تاريخ قصير إلى حد ما ولكنه لامع. تعرف على مكانها وأين تتجه.
بقلم جريتشن هايم أولسون

إنقاذ البذور من أجل البقاء
تعلم بالضبط كيفية حفظ بذور بعض محاصيل الحدائق الشائعة.
بقلم توم ميد

عالم مع الطين على حذائه
اكتشف ما يلهم عالمًا مؤرخًا معروفًا ومحترمًا للأغذية ، أستاذًا ، مربي النباتات وموفر البذور ، ويليام وويس ويفر
بقلم شيري لانجلوا

تمهل مع الطعام البطيء
الحفاظ على تقاليد الطهي المحتضرة هي مهمة جمعية تذوق الطعام الإيكولوجي ، Slow Food USA.
بقلم سو ويفر

مصادر
مصادر بذور الإرث ، أدلة الزراعة ، المنظمات والكتب.

قائمة المصطلحات
تعريف الإرث ومصطلحات الحديقة.

لماذا نحبهم
الموروث هو "الطعام المحلي الأصلي".


شاهد الفيديو: اجمل حلقات بقعة ضوء ـ حياة رشيد ـ ايمن رضا ـ باسم ياخور ـ عبد المنعم عمايري (شهر اكتوبر 2021).